Detailhandel: Grønt energi gennembrud

Innovationsprojekt har reelt skabt et energigennembrud, en markant grønnere dagligvaresektor og et betragteligt nyt marked for genbrugsvarme.

I 2017 gik Danfoss, Dansk Fjernvarme, COOP, Teknologisk Institut, Dansk Fjernvarme og Energy Cluster Denmark sammen i Super Supermarkets-projektet for at teste og måle på, hvordan supermarkeder kan udnytte den interne overskudsvarme, der kommer af køling af fødevarer.

Tre år efter kunne innovationsprojektet offentliggøre resultaterne og udgive en ’kogebog’ med gode vejledninger til at komme videre – og det er branchen i den grad kommet.

COOP I FØRERTRØJEN. – I dag er udnyttelse af overskudsvarme en essentiel del af vores butiksdrift – vi bygger ikke en ny butik uden et varmegenindvindingsanlæg. Sådan siger Nicki Pagh Børgesen, energichef i Danmarks næststørste dagligvarekoncern, Coop (foto).

– I dag drives alle Coops egne butikker fossilfrit; altså uden gas og olie som varmekilder. Vi har siden Super Supermarkeds-projektet installeret 50-60 anlæg og udviklet et koncept for intelligent butiksoptimering. De anbefalinger, vi fik med fra projektet, har været det bærende fundament i vores energistrategi lige siden, siger COOPs energichef.

DAGROFA OSÅ PÅ VEJ. Hos konkurrenten Dagrofa, som blandt andet tæller Foodservice, Meny og Spar-kæderne, er resultaterne fra projektet også fuldt implementeret. – Vi har reduceret Dagrofas energiforbrug på varme med 40 procent i gennemsnit, siger Michael Gram Møller, som i sin tid som teknisk chef i Coop var med til at starte projektet op.

I dag er han energichef i Dagrofa, hvor kogebogen med projektets resultater er fuldt integreret i kædens byggeprogram for både varmeinstallation og køleanlæg. – Vi har installeret det HRU-varmegenindvindingsanlæg, som Danfoss arbejdede med i projektet, i 60 Dagrofa-butikker. Det har reduceret vores varmeforbrug med 40 procent i gennemsnit; i nogle butikker helt op til 90 procent. Samlet set har vi år til dato sparet 3,5 mio. kilowatt-timer gennem installationerne, siger Michael Gram Møller.

DANFOSS – CENTRAL SPILLER. I Danfoss Cooling Segment kan Torben Funder-Kristensen, Head of Industry Affairs, Danfoss Climate Solutions, konstatere, at projektet har flyttet hegnspæle. – Super Supermarket er en vigtig grundsten for det, vi kan indenfor heat recovery i dag. Projektet har løftet branchens forståelse og viden markant og skabt en betydelig produktudvikling. Der er åbnet for nye, store potentialer for heat recovery fra fx sygehuse, datacentre og teglværker, siger han.

Med afsæt i projektet har Danfoss skabt et living lab; en showcase i form af et komplet systemsetup koblet til supermarked og fjernvarme, hvor man ifølge Torben Funder-Kristensen. – Vi har jævnligt politikere og systemfolk fra hele værdikæden forbi for at se, hvad vi kan, siger han.

Kilde: Energy Cluster Denmark